DOMAINE DE MAYAT

Le domaine :
Exploitation familiale depuis 4 générations, Francis Lagarde a changé de statut (EARL VIGNOBLES LAGARDE) en début d'année 2019 afin de péréniser l'entreprise viticole avec sa fille Emeline.
La majorité du DOMAINE DE MAYAT est localisée sur le plateau de Fougueyrolles, et domine la vallée de la Dordogne à 90 mètres d'altitude.
Une plus petite partie de 4 hectares, située en Gironde à 4km de l'exploitation, avec un autre terroir, permet de produire un Bordeaux rouge.
Avec une exposition sud, le sol est d'une part argilo-siliceux et d'autre part argilo-calcaire avec une forte teneur en fer.
Le vignoble bénéficie donc des meilleurs critères pour l'élaboration de ses vins fins.


Le vignoble :

La superficie du vignoble est de 33,50 ha pour le Domaine de Mayat, de 10,50 ha pour le Château du Fauga et se compose de plusieurs appellations :
Bergerac rouge
Bergerac rosé
Bergerac sec
Côtes de Bergerac Blanc
Haut Montravel
Montravel blanc sec
Montravel rouge : AOC née en novembre 2001, vouée à faire des têtes de cuvée.
Bordeaux
IGP blanc, rouge et rosé

Son encépagement est de :
22.70 ha de Rouges dont : 40% Merlot, 30% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvigon, 1% Syrah
et de :
22,50 ha de Blancs dont : 25% Sauvignon, 67% Sémillon, 8% Muscadelle, 5% Chardonnay.

Les porte-greffes sont assez variés et adaptés aux diverses parcelles :
Rupestris et Riparia pour les vins concentrés, type Haut Montravel Prestige et Bergerac Rouge élevé en barrique,
101-14 pour les Sauvignons, Cabernets Francs et Cabernets Sauvignons,
3309 pour les Sémillons et Merlots.

Le chai :

Le chai, d'une capacité de 4000 hl de cuverie, est équipé pour la vinification des Rouges et des Blancs, de thermorégulation afin d'optimiser la réussite des fermentations.
La production annuelle de l'exploitation : 2400 hl environ.

Ventes : Bouteilles (130000), Bag in Box, vrac et demi gros.

Réseau privilégie : les cavistes et le particulier à la propriété.

Mr LAGARDE Francis -

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